Αν υπάρχουν κέικ για επιδόρπιο, υπάρχουν και νόστιμα κέικ πιάτων που μπορούν να σερβιριστούν με ρύζι, όπως το ιαπωνικό κέικ «Chirashi» και το κέικ Φιλιππίνων Lumpia. Πού μπορούν να αγοραστούν;
Στην ιστορία που πρέπει να ξέρετε! από τη Susan Enriquez, παρουσίασε τον 34χρονο Jed Ang, ιδιοκτήτη της Infinity Gourmet Foods.
Από τα υλικά των πιάτων που έφτιαχνε το ισοπέδωσε και το έκανε κέικ. Τα θαλασσινά του είναι επίσης μοναδικά γιατί προέρχονται απευθείας από την Ιαπωνία.
Η ιαπωνική λέξη “Chirashi” ή “scattered” στα αγγλικά σημαίνει συνδυασμός ωμού ψαριού, ομελέτας, ιαπωνικού nori και ρυζιού. Είναι επίσης γνωστό ως Chirashizushi, το οποίο μοιάζει με ένα μεγάλο σούσι.
Το κέικ Chirashi είναι το best seller της επιχείρησής του.
Τα κέικ Chirashi έξι ιντσών μπορούν να αγοραστούν για P3.750 και οκτώ ίντσες για P4.800.
Το κέικ Chirashi είναι καλύτερο να καταναλωθεί αμέσως ή μπορεί απλώς να διατηρηθεί στο ψυγείο για τέσσερις έως πέντε ώρες. Αποφύγετε επίσης να το κρατήσετε όλη τη νύχτα γιατί το ρύζι σούσι θα σκληρύνει.
Αν υπάρχει μια τούρτα Chirashi, υπάρχει και μια τούρτα λουμπιά των Φιλιππίνων, που πωλείται από την Kristine Kaye Dawana, ιδιοκτήτρια του Kaye’s Table.
Υπάρχουν πολλές επιλογές στα αλμυρά κέικ της Kaye, όπως το Canton Bihon Overload, το Garlic Sotanghon και το Pancit Palabok. Υπάρχουν επίσης Creamy Carbonara, Cheesy Baked Macaroni, Spaghetti, Lasagna και Penne Pesto με Lumpiang Shanghai.
Η διαδικασία δημιουργίας διαρκεί δύο ώρες, το κόστος των αλμυρών κέικ κυμαίνεται από P1.600 έως P2.800, ανάλογα με την παραλλαγή και το μέγεθος. —LBG, GMA Integrated News
Sumber :